Caballo que se desarrolla en el S. XVII de Alemania buscando un caballo fuerte para el tiro de carruajes. Originariamente, este caballo tenía muchos aportes del caballo Frisón. Posteriormente la raza Oldenburgués se mejoró con sangre del caballo Napolitano, Berberisco, Español, Pura Sangre Inglés y Hannoveriano. Esto logró un animal con mayor refinamiento y para usos más completos.

El caballo Oldenburgués es de tamaño grande, con una altura de cruz que varían entre los 160 y los 175 centímetros. Es un animal muy fuerte, con un pecho y un cuerpo muy musculosos. Sus patas son cortas, aunque muy fuertes, sobre todo los cuartos traseros. Las capas principales son bayo, negro, zaino o tordillo.

El Oldenburgués es un caballo muy calmado y paciente. Su amabilidad se ve reflejada en sus expresivos ojos. A pesar de la fuerza del caballo de Oldenburgo, éste posee un carácter dócil. Es una raza muy trabajadora.